A la Bonne Herbe

jeudi 1 mars 2018

Le moringa : plante magique ?

 

Moringa : 4 fois plus de calcium que le lait, 7 fois plus de vitamine C que les oranges, 4 fois plus de vitamine A que les carottes, 3 fois plus de potassium que la banane... - Santé Nutrition

Le Moringa est un arbre exotique naturalisé et cultivé dans de nombreux pays tropicaux. C'est une des plantes les plus utiles et polyvalentes qui existent sur terre. Le Moringa possède un énorme potentiel. Son intérêt est diététique, agronomique et médicinal. Le Moringa est très riche en éléments nutritifs (vitamines, minéraux et protéines).

http://www.sante-nutrition.org

 

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dimanche 11 février 2018

Neige et jardin

Il a beaucoup neigé en ce début du mois de février 2018 à Paris et la question s'est posée de savoir si oui ou non il fallait retirer la neige du jardin.

Et bien, la réponse est NON !!! Et c'est Anne qui nous en explique les raisons:

"En effet la neige protège les plantes du gel, et empêche la température de descendre en dessous de zéro. Elle libère également de l’azote quand elle fond.
Le problème ce n’est pas la neige mais le gel.
Évidement nous allons avoir quelques pertes, notamment les annuelles comme les soucis et la mauve qui auraient dû disparaître depuis longtemps."
Petite exception pour la sauge ananas qui apparemment n'apprécie pas même la neige, ainsi que les sauges en générale qui ne sont pas rustiques.

Donc encore merci de laisser la neige sur toutes les plantes, ainsi que les arbres fruitiers.

Et un bon hiver à vous !!!

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dimanche 22 octobre 2017

RADIS NOIR: LE RADIS D'HIVER

radis noir dessin

 (dessin: Ruth Demoncheaux)

 
Légume racine au goût légèrement piquant.

Nom : Raphanus sativus niger

Famille : Brassicacées

Type : Annuelle

Hauteur
 : 20 à 30 cm selon les variétés
Exposition : Ensoleillée
Sol : Plutôt riche et bien drainé

Semis : Mai à octobre
Récolte
 : De septembre à décembre
Les radis se récoltent avant les premières gelées 

Semis des radis:

Le semis de radis noir est facile à réaliser et peut être effectué durant tout l’été directement en place.

Il suffit de couvrir d’un peu de terre et/ou de terreau puis d’arroser régulièrement pour récolter rapidement de beaux radis bien frais…

Semis du radis noir, radis d’hiver :

Ils se sèment de mai à septembre/octobre selon le climat

  • Semis en pleine terre
  • Tracez des sillons de 2-3 cm de profondeur
  • Semez les graines de manière espacée (tous les 3-4 cm environ)
  • Couvrir légèrement les sillons sans trop tasser la terre
  • Arrosez régulièrement en pluie fine

Une fois le semis levé, il faut éclaircir. Cette opération consiste à supprimer les plants les plus faibles de manière à ne garder que les plus vigoureux tous les 15/20 cm.

  • Maintenir un sol propre en éliminant les mauvaises herbes au fur et à mesure
  • Biner régulièrement pour faciliter l’écoulement de l’eau vers les racines

On peut aussi semer les radis noir dans des jardinières, avec du terreau et un arrosage régulier, vous aurez de beaux radis à déguster directement depuis votre terrasse ou votre balcon !

 

Culture et entretien des radis noir :

Une fois semé, on peut considérer que seul un arrosage régulier est nécessaire, surtout en cas de fortes chaleurs l’été

  • Maintenir un sol relativement frais par des arrosages fréquents surtout en été
  • Pailler le sol pour maintenir le sol frais

 

Récolte des radis noir, radis d’hiver :

La récolte des radis noirs s’effectue de préférence avant les premières gelées mais peut aussi être récoltées durant tout l’hiver.

La récolte de radis noir a lieu en général 4 mois minimum après le semis.

  • La récolte avant qu’il gèle permet un arrachage plus facile
  • On peut considérer qu’ils sont bons à être récoltés dès que les radis noirs commencent à sortir de terre
  • Une fois récolté, faire sécher les radis noir en extérieur en s’assurant qu’il ne pleut pas.
  • On conserve ensuite les radis noirs dans un lieu sec, frais et aéré (le « Noir long maraîcher » a une très bonne conservation hivernale)

 

Propriétés du radis noir :

Riche en vitamine B et C, en phosphore et en magnésium, il a aussi des vertus diurétique.

Il est excellent pour drainer le foie et la vésicule biliaire en offrant des vertus tonifiantes pour la digestion.

    • Le radis noir est très pauvre en calorie
    • Le radis noir est riche en fibre
    • Il améliore les sécrétions biliaire ce qui permet de nettoyer et désintoxiquer le foie
    • On l’utilise fréquemment contre les calculs rénaux et biliaires

Il est bon de consommer le radis noir le soir car il permet une meilleure assimilation mais aussi de lutter contre les insomnies.

 

Espèces et variétés de radis noir

On ne consomme le radis noir que depuis très peu de temps alor qu’il est arrivé en France au XVIème siècle.

On confond parfois le radis noir avec le raifort. On l’appelle en revanche également raifort cultivé ou raifort des parisiens.

Vous aurez l’embarras du choix côté variétés de radis noir !

  • « Noir gros rond d’hiver » : pousse rapide, il se conserve très bien et résiste aux petites gelées.
  • « Noir gros long d’hiver » : plus long que rond, il mesure jusqu’à 30 cm et se conserve très bien.
  • « Long poids d’horloge » : peau très noire, cylindrique, de 20 à 25 cm de long.
  • « Serpent » ou « Rattail » : on en récolte la gousse (avant qu’elle ne soit parvenue à maturité) et pas la racine. Grosse comme un crayon, souvent violacée. À consommer fraîche ou confite dans du vinaigre.
  • « Violet de Gournay » : L’un des plus doux, sa peau est rose violacée et il se conserve très bien.

Parmi les radis noir d’origine asiatique, vous trouverez :

  • « Okhura » : radis très doux, il forme des racines blanches arrondies.
  • « Rose d’hiver de Chine » : peut être semé aussi bien à l’automne qu’au printemps, longues racines roses.
  • « Ilka » : saveur douce et juteuse, rond, rose foncé, racines de 10 à 15 cm de diamètre.

Conseil malin à propos des radis :

Pour avoir des radis noirs croquants tout au long de la saison il est bon d’étaler les semis. Un semis tous les 2 à 3 semaines permet d’avoir des radis toujours parfaits à consommer

(source: jardiner-malin.fr)

 

 

Idée Recette :

Recette Radis Noir Betterave

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Savez vous planter des bulbes ??

A l'occasion de l'opération Des Bulbes à tous les étages organisée par la mairie de Paris en ce mois d'automne 2017, un petit focus sur l'anémone de Grèce (source: paris.fr) :

 

"Cette année, vous planterez vos bulbes d'anémone de Grèce entre septembre et décembre. Ils vous donneront au printemps des fleurs tantôt bleues, blanches ou roses.

Une exposition ensoleillée est conseillée, mais l’anémone supporte la mi-ombre et est idéale pour fleurir un pied d’arbre, aujourd'hui accessible grâce au Permis de végétaliser. Les bulbes d’anémone de Grèce doivent être plantés à l’automne, aussi bien en pleine terre qu’en jardinière. L’anémone de Grèce apprécie les sols bien drainés et assez riches.

La veille de la plantation, laissez tremper toute une nuit vos bulbes dans l’eau tiède. Travaillez la terre à l’emplacement prévu puis disposez vos bulbes à 5 cm de profondeur avec un espacement de 15 cm afin de favoriser leur développement.

anemone-blanda-grece-bleu-blanc

Un apport en compost à la plantation fournit une source de nourriture au bulbe au moment de la floraison. En pleine terre comme en jardinière, il est nécessaire de garder une terre légèrement humide. Attention aux excès d’eau : un arrosage trop intensif et une eau stagnante peuvent entraîner le pourrissement du bulbe.

 L’anémone de Grèce peut être associée aux pulmonaires, aux primevères ou encore avec d’autres bulbeuses comme les narcisses, les muscaris, les jacinthes, les scilles, les crocus et les tulipes tout en adoptant une disposition en quinconce. De quoi fleurir les balcons dès les premiers rayons de soleil."

 

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Venez découvrir notre jardin partagé ! et quelques nouvelles du mois d'octobre

Photos et photomontages réalisés par René Dézert

Deux composteurs en bois ont été installés par les membres du jardin à l'intérieur même du jardin suite à une commande effectuée par Claire SALERES, directrice du centre socioculturel de Belleville.

 

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Par ailleurs, nous avons pu récupérer deux bacs en bois de 3 mètres de long  idéal pour les allées un peu étroites longeant la grille d'entrée. Merci au restaurant chinois COOK MIN de la rue de Belleville (angle rue Rampal), qui ne s'en servait pas ......

 

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jeudi 22 juin 2017

Haïkus .....

 

 

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HERBES DE VIE

 

 

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ARROCHE ROUGE (sources: rustica, kokopelli)

Arroche Rouge

 

 

 

 

FAMILLE : Chénopodiacées

Pousse à la mi-ombre
Sol frais
Craint la sécheresse

Semis : Mars - Juin ; Aout - Septembre
Récolte : Juin – Novembre

 

L’arroche est originaire d’Asie centrale et de Sibérie. Véritable légume médiéval, elle a été cultivée jusqu’au XIII e siècle avant que l’épinard, rapporté par les Croisés, ne la supplante dans les potagers. Facile à réussir, elle est appréciée pour ses jeunes feuilles, à consommer en salade ou cuites quand elles sont plus développées. Il n’est pas rare que l’arroche mesure deux bons mètres, ses feuilles atteignant les dimensions d’une assiette !

Semis

À partir du mois de mars, directement en pleine terre, on sème les graines à 40 cm en tous sens, dans un sillon peu profond.Le seul défaut de l’arroche étant de monter rapidement en graines, il est conseillé de renouveler les semis tous les mois jusqu’en juin, et recommencer à partir de la mi-août.

Besoins

L’arroche est peu exigeante, bien qu’une terre riche, même peu ensoleillée, favorise plus encore son développement.

Entretien

Plutôt que de l’arroser abondamment en cours de culture, on préfèrera un paillage, même superficiel autour du mois de juin pour maintenir le sol frais. Attention aux limaces qui peuvent se concentrer dessous.

Récolte

La récolte de l'arroche peut commencer dès un mois après le semis, exactement comme pour des épinards, encueillant feuille à feuille et au fur et à mesure du développement.

Variétés

L'arroche purpre est la plus spectaculaire et la plus courante mais il existe aussi des arroches blondes et vertes, tout aussi délicieuses.

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Caractéristiques

La condition sine qua non d’une bonne levée tient à la fraîcheur des graines : leur durée germinative étant extrêmement brève, elles doivent avoir été impérativement récoltées l’année précédant le semis.

 

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Nouvelles du Jardin Juin 2017

Un album photo de la permanence de ce dimanche 18 juin 2017 au Jardin est disponible sur le BLOG.

A Paris, nous sommes en état de canicule depuis presque une semaine. Aussi, ce dimanche, priorité fut donnée à l'arrosage: fini les arrosoirs, le tuyau était de rigueur. Arrososage complet du jardin donc, en particulier les arbres fruitiers, les pieds de tomates (environ une vingtaine cette année au Jardin, les semis d'Anne sont magnifiques !), les arroches rouges, fraisiers, plantes aromatiques, fleurs, légumes.

Marc et Aela sont passés, Marc s'est chargé de resserer l'ensemble des tuteurs métalliques des arbres fruitiers, du boulot car il faut qu'ils soient bien tendus pour que les arbres continuent de grandir sans s'affaisser.

Ryan a continuer à travailler sur l'aménagement des quatre jardinières en bois confectionnées par ses soins et placées dans le jardin prêt du mur mitoyen à la crèche qui a été paillé récemment par Anne et Ryan et que nous avons pour projet de végétaliser: isolation, installation de système d'évacuation et de drainage ....

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J'ai enfin pu photographier la décoration poétique installée dans le jardin il y a deux semaines dans le cadre d'un atelier d'ASL (atelier de socio linguistique) organisé par Myriam du Centre Socioculturel de Belleville avec des jeunes du quartier. Un ensemble de jolies phrases coutes inspirées des Haïkus japonais imprimées sur différents supports (bois, plastique, carton, papier, bouteilles) et liées à l'univers du jardin et de la nature.

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Nous avons enfin notre petite affiche perso pour notre lombricomposteur qui indique son mode d'utilisation (merci à Nicolas, stagiaire au Centre Socioculturel qui s'est chargé de sa réalisation !).

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J'ai fini de mettre en terre mes semis de betteraves, qui avaient bien pris en jardinières mais qui se fragilisent dès mise en terre: ils attirent je crois les rampants gourmands et ont du mal à prendre ...... affaire à suivre. Mise en terre aussi des pieds de soja qui grandissaient également en jardinière, d'un romarin acquis par Ryan, travail de la terre, nettoyage du jardin, papotage, rigolade, accueil des visiteurs

Asia et Lyson ont trouvé une magnifique araignée .....

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EN PLASTIQUE !!! héhé !

Bonne Semaine à toutes et tous !!!!

 

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lundi 5 juin 2017

JARDIN DU 5 JUIN 2017

N'ayant pas pu être présente au jardin ce dimanche 4 juin, je joins ici quelques photos prises par Guillaume hier au jardin:

 

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